[Angry Demon]

это в настройках при создании RAID-массива или речь идет об активном разделе логического диска с системой?

При создании массива в BIOS контроллера.

или еще нужно будет загрузчик системы настраивать?

Не нужно.

а вот для пользователя

Пройдёт также незаметно.

[shevgenius]

Диски в RAID-массиве успешно заменил, по вашей схеме, спасибо.

0. Делаете образ тома RAID-массива. 1. Разбиваете RAID-массив. 2. Отключаете старые диски. 3. Подключаете новые диски. 4. Создаёте новый RAID-массив, не забыв установить загрузочный атрибут, если он должен быть. 5. Разворачиваете на него ранее сохранённый образ. »

По поводу отключенных дисков:

С отключенными дисками, насколько я помню, MegaRAID не позволяет ничего сделать с массивом. »

Позволяет, просто делаем очистку конфигурации, подключаем диски и создаем новую.
Да, мышка, кстати, через IPMI под Supermicro в графической консоли RAID-контроллера живет своей жизнью, все только через клавиатуру.
Инструкция для RAID10 на контроллере LSI Megaraid 9260-4i
А на что особенно хотелось бы обратить, внимание, так это на ошибки:
Т.к. мы поставили новые чистые диски, на которых развернули RAID-массив, на котором еще нет логических разделов, при попытке накатить образ системы из бекапа
При загрузке из под BIOS получаем:
Windows не удается выполнить восстановление образа системы на компьютере другой микропрограммой. Образ был создан на компьютере, использующем Bios, а данный компьютер использует efi.
И при загрузке из под UEFI:
Данная версия параметров восстановления системы несовместима с восстанавливаемой версией Windows.
Поиск по форуму, конечно дал несколько тем с пометкой "решено", но в итоге решением данной проблемы нашлось здесь:
This version of System Recovery Options is not compatible with the version of Windows

You must create a new recovery disk from that EFI partitioned machine. I was using an old Windows 7 recovery disk. I left all the drives connected. Insert Windows 7 installation disk. Choose "Custom Install". Delete all the partitions and click "NEW" to create new partitions. It will be done automatically. You should see 3 partitions: Partition 1 is System, Partition 2 is MSR(reserved) and Partition 3 is Primary. Click red X to cancel installation. Do not click "NEXT". Insert Windows 7 recovery disk, restart and proceed with the usual steps to recover an image.

У себя использовал оригинальный диск Windows Server 2008 R2, создав разделы, как описано выше, после чего восстановление системы запустилось и накатило бекап на новые диски. в конце правда зависло, но таки сделало свое дело.
Всем спасибо за помощь.