[Oleg Krylov]

Если сети маршрутизируемые, создаете Send Connector в каждой организации с соответствующим адресным пространством: в лесу Contoso пространство Adatum.com, в лесу Adatum - Contoso.com. На вкладке Network каждого коннектора указываете смарт-хост противоположного домена: в лесу Contoso адрес транспортного сервера Adatum, в лесу Adatum - сервер Contoso. На принимающих коннекторах включаете получение от группы anonymous. В PowerShell это займет меньше 5 минут.
Решение костыльное, самое быстрое для поставленных условий. Никаких GalSync и прочего.